“Àlex Carrera viene dalla scuola del pluristellato Celler de Can Roca ed ha ora assunto l’eredità di un luogo con un passato culturale e gastronomico di notevole spessore. Si tratta dell’Aliança 1919, ristorante della famiglia Feliu, situato nei Prepirenei.
Àlex ha raccolto l’eredità di un passato che da caffé – bistrot è diventato poi ristorante dove propone con entusiasmo una cucina semplice e diretta, nel rispetto del luogo e dei tempi, cucinando ciò che questi ultimi offrono.”
“Àlex Carrera comes from the school of the multi-starred Celler de Can Roca and has now taken over the heritage of a place with a cultural and gastronomic past of considerable depth. It is the Aliança 1919, restaurant of the Feliu family, located in the Prepirenei.
Àlex has taken over the legacy of a past that went from being a café-bistro to a restaurant where it enthusiastically offers simple and direct cuisine, respecting the place and the times, cooking what they offer”.
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