« Joan, Jordi e Josep Roca: 3 fratelli, 3 visionari, 3 assi della ristorazione: lo chef, il pasticcere e il sommelier. Il loro Celler de Can Roca (Girona – Spagna) dal 2010 vanta tre stelle Michelin, mentre nel 2013 e nel 2015 è stato eletto miglior ristorante al mondo secondo The World’s 50 Best Restaurants.
Una tradizione culinaria che si trasmette da generazioni: l’amore e la passione per la cucina ebbe la sua genesi con i nonni, maturando nei genitori fino ad esplodere nei virtuosismi dei tre fratelli. »
«Joan, Jordi e Josep Roca: 3 brothers, 3 visionaries, 3 restaurants: the chef, the pastry chef and the sommelier. Their Celler de Can Roca (Girona – Spain) has three Michelin stars since 2010, while in 2013 and 2015 he was elected best restaurant in the world according to The World’s 50 Best Restaurants.
A culinary tradition that has been transmitted for generations: love and passion for cooking had its genesis with grandparents, maturing in parents until exploding in the virtuosity of the three brothers.»
FOTO di Claudio Alessandro Musiani e Valentina Verde
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