“Salvatore Bianco, classe 1978, è l’executive chef de Il Comandante, il ristorante gastronomico fiore all’occhiello di Romeo hotel. Originario di Torre del Greco, porta nei piatti i sapori e i profumi del golfo di Napoli, che ama sposare con ingredienti e suggestioni di altre culture e territori.
La sua cucina si esprime attraverso piatti di rara eleganza, costruiti con materie prime di grande qualità, lavorate al minimo per non alterare sapori e valori nutrizionali. Ricerca, passione, cultura e rispetto del territorio e uno spiccato gusto estetico danno vita a creazioni gastronomiche che seducono gli occhi e il palato, solleticano il naso e persino l’udito.”
“Salvatore Bianco, born in 1978, is the executive chef of Il Comandante, the flagship gourmet restaurant of Romeo hotel. Originally from Torre del Greco, he brings in the dishes the flavors and aromas of the Gulf of Naples, which he loves to marry with ingredients and suggestions of other cultures and territories.
His cuisine is expressed through dishes of rare elegance, built with high quality raw materials, processed to a minimum in order not to alter flavors and nutritional values. Research, passion, culture and respect for the territory and a marked aesthetic taste give life to gastronomic creations that seduce the eyes and the palate, tickle the nose and even the hearing.”
FOTO di Valentina Verde
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